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À la fois restaurant et salon de thé, Nomad vous accueillera très prochainement dans un univers haut en couleur et en gourmandise. Certifié 75 à 95% d’ingrédients biologiques par Ecocert, Nomad sera un lieu incontournable pour les adeptes d’un mode de vie sain.

Au menu ? Une sélection variée de petits-déjeuners et formules déjeuner préparés à partir de produits biologiques, frais et de saison, à déguster sur place dans un cadre cosy propice à la détente ou à emporter. 

Sandwiches, bowls, plats chauds, quiches, soupes, foccacias… il y en aura pour tous les goûts ! Pensée avec bienveillance, notre cuisine s’adaptera à tous les régimes alimentaires.

Côté boissons, vous pourrez retrouver nos jus maison, kombuchas et rafraîchissements peu sucrés, tout comme apprécier un moment de douceur prolongé grâce à notre offre tea time avec nos pâtisseries maison, nos thés et cafés de spécialité ou encore nos lattes créations.

Nomad vous accompagnera au quotidien, du petit-déjeuner au goûter, autour d’une cuisine maison où se mêlent qualité, plaisir et authenticité. 

Lieu de vie centré sur votre bien-être, Nomad mettra à votre disposition différents produits essentiels du quotidien. 

Notre restaurant abritera sa propre épicerie fine biologique, pour vous régaler de produits de qualité selon vos envies et besoins. Gourmandises sucrées et salées, tartinables, vins, thés, compléments alimentaires et bien plus encore… Vous y retrouverez tous les produits de notre marque Bioteafull ainsi que ceux de nos marques partenaires, naturelles et engagées. 

Nomad fera également partie des points relais BeneBono, distribuant régulièrement des paniers de légumes biologiques issus de surplus de production. 

Et pour accompagner vos repas à la maison, notre chef Boulanger vous proposera tous les jours nos spécialités faites à partir de farines biologiques et de notre levain. Cuits dans notre fournil, vous pourrez découvrir tous nos pains classiques et spéciaux directement au comptoir.

De nombreuses surprises vous attendent chez Nomad… êtes-vous prêts à découvrir nos univers ? 


38 rue Clément Ader
Zone de la Croix Blanche
91700 Fleury-Mérogis

NOS HORAIRES

Actuellement fermé
Nos horaires dès l’ouverture :
Du lundi au samedi : 7h30 – 16h00
Dimanche : Fermé

NOUS JOINDRE

nomad@bioteafull.com

NOUS SUIVRE

NOS VALEURS & ENGAGEMENTS

Nomad, un lieu de vie unique en son genre

La demande de produits biologiques augmente et les préférences alimentaires évoluent. C’est pourquoi nous avons imaginé un véritable lieu de vie où chaque personne en quête d’une meilleure hygiène de vie puisse venir se restaurer et s’approvisionner au quotidien. Certifiés par Ecocert, nous privilégierons une cuisine maison réalisée à partir de produits biologiques, frais, de saison et acheminés en circuits courts, garantissant la qualité de nos plats et répondant à nos engagements écologiques. Sensibles aux besoins de chacun, notre carte sera variée et inclura différentes options de plats adaptés à tous les régimes alimentaires, tels que les régimes végétarien et vegan. Notre épicerie fine et notre corner pain, quant à eux, vous proposeront chaque jour une gamme de produits biologiques d’exception.

Positive food & shop

Dans une démarche authentique de bien-être, Nomad vous invitera à découvrir notre vision de la restauration positive. Notre cuisine sera bienveillante, faite maison et les produits de notre épicerie fine seront bruts et naturels. La fraîcheur de nos ingrédients biologiques révèlera le goût unique de nos plats healthy et gourmands. Chaque jour, l’intégralité de nos pains seront fabriqués par notre boulanger et cuits dans notre fournil. Et pour votre confort au quotidien, notre restaurant sera équipé de systèmes de purification de l’eau et de l’air, créant un environnement sain et agréable. Que vous preniez le temps d’un repas chez nous ou que vous souhaitiez emporter un peu de Nomad avec vous, nous vous accueillerons dans un univers pensé avec la plus pure des intentions, dont la cuisine nourrira à la fois le corps et l’esprit.

L’épicerie fine biologique by Bioteafull 

Convaincus que notre bien-être résulte de ce que nous consommons, il nous est apparu essentiel de vous proposer des produits biologiques de qualité supérieure aussi bien à travers notre cuisine qu’au sein de notre épicerie fine. Les produits que nous distribuerons s’inscrivent dans notre vision de l’alimentation santé et plaisir. Certifiés biologiques, nos produits s’intègreront à un mode de vie équilibré et conviendront aux différents types de régimes alimentaires. La plupart seront sans gluten, riches en nutriments essentiels, sans sucres raffinés et peu sucrés, avec un indice glycémique bas… Vous retrouverez ainsi les produits de notre marque Bioteafull, tant dans notre épicerie qu’à la carte de notre restaurant, tout comme différents produits de marques partageant ces valeurs.

Préserver la Nature à notre façon

De façon évidente, nos activités seront marquées par notre engagement envers la Planète. Le respect de l’environnement et la valorisation des ressources seront au cœur de notre démarche. C’est notamment dans ce cadre que nous privilégierons des produits issus de l’Agriculture biologique, mode d’agriculture préservant la biodiversité grâce à des pratiques durables telles que la rotation des cultures, l’abandon des pesticides et les techniques de lutte naturelles pour la fertilité des sols. Aussi, les matières premières utilisées dans notre cuisine seront les plus locales possibles et issues de circuits courts. Quant à nos déchets alimentaires, ceux-ci seront regroupés puis collectés par notre partenaire Moulinot afin d’être transformés en biogaz ou en compost pour enrichir les sols de notre région d’engrais naturels de qualité.

COMING SOON

Prochainement, Nomad se déplacera jusqu’au cœur de vos réunions de travail ! Petits-déjeuners hebdomadaires, déjeuners d’affaires, buffets et cocktails dinatoires… Nomad vous proposera bientôt un large choix de repas frais, sains et de saison, livrés par nos soins jusqu’à votre bureau. Un service clé en main qui vous fera profiter de la même qualité de produits et d’attention aux détails que dans notre restaurant.

  • Petits déjeuners
  • Plataux repas
  • Formule cocktails
CARRIÈRE
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